Der neue Natec Stickschneider wurde entwickelt, um aus Schmelzkäse und anderen Produkten Sticks herzustellen. Das kontinuierliche Schneidsystem passt perfekt zu den Natec FreeSlice-Anlagen und den Natec Scheibli-Anlagen (Kühlwalzenanlagen). (Beides sind Anlagen zur Herstellung von SOS Produkten – slice on slice). Die neue Ausführung garantiert eine hohe Flexibilität in der Scheibendicke und den Formaten, und ermöglicht somit die Herstellung von Sticks und ähnlichen Produkten in unterschiedlichen Größen. Die exakten Formate werden an die nachfolgende Verpackungsanlage übergeben, ohne das Produkt zu beschädigen. Das Hygienekonzept mit den schnell abnehmbaren Bändern ermöglicht eine einfache Handhabung und Reinigung der Anlage.
Überzeugende Vorteile
Der Natec Stickschneider ermöglicht die Produktion von Sticks in einem kontinuierlichen Produktionsverfahren
Inlineverfahren: Formen, Kühlen und Schneiden
Hohe Formatflexibilität
Herstellung von Sticks in exakten Abmessungen
Sanfte Behandlung des Produktes, keine Verformung, kein Abrieb
Kapazität
- bis zu 1.800 kg/Std. (abhängig von Format, Produkttemperatur u. Scheibendicke) - bis zu 150 Schnitte/Min. - maximale Breite des Käsebandes: 1.100 mm
Produkt
- Schmelzkäse - Mozzarella
Formate
Würfelformate: - Kantenlänge: von 8 mm bis 12 mm Stickformate: - Höhe: stufenlos einstellbar von 2 - 12 mm - Breite: 3 mm bis 1.100 mm - Länge: stufenlos einstellbar von 8 - 500 mm, längere Formate auf Anfrage
(alle Formate sind abhängig von Käsetemperatur u. Rezeptur)
Abmessungen und Gewicht
Länge: 2.000 mm Breite: 2.100 mm Höhe: 1.500 mm Gewicht: 1.100 kg
Kontakt
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Hochland Natec GmbH Kolpingstraße 32 D-88178 Heimenkirch Deutschland
