Der Natec Contikocher erhitzt über Direktdampfzuführung und hat 4 Standardabläufe: Anlagensterilisierung, Produktion, CIP-Reinigung (Cleaning-In-Place) und Zwischenreinigung. Interlocks in der Steuerungsprogrammierung gewährleisten eine fehlerfreie Bediendung der Anlage. Es ist zum Beispiel nicht möglich, die Produktion zu starten bevor die Anlage nicht vollständig sterilisiert wurde. Abläufe, wie der Produktionsstart und die Reinigung werden am Bedientableau vorgewählt. Die notwendigen Funktionen zur Bedienung, Überwachung und Aufzeichnung des Prozesses sind ebenfalls im Bedientableau beinhaltet. Erhitzungstemperatur UHT: 135°C bis 142° C (andere Anforderungen nach Absprache)
Überzeugende Vorteile
Das Natec Contikocher-System sichert lange Produktionszeiten (24 Stunden - 6 Tage/Woche)
Hoher Bedienkomfort und störungsfrei Produktion
Universell einsetzbar für alle handelsüblichen Käsesorten
Filterwechsel und CIP-Reinigung während laufender Produktion
Kapazität
Mindestleistung Maximalleistung - Typ 1500 500 kg/Std. 1.500 kg/Std. - Typ 3000 1.500 kg/Std. 3.000 kg/Std. - Typ 6000 3.000 kg/Std. 6.000 kg/Std.
